Fujina Tokyo – ふじな東京
Không gian ẩm thực đậm chất Izakaya

Fujina Tokyo tự hào mang đến một trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản chân thực, đậm chất Izakaya truyền thống. Izakaya, trong văn hóa Nhật, không chỉ là nơi thưởng thức ẩm thực, mà còn là không gian thân mật để gặp gỡ, thư giãn và nhâm nhi đồ uống sau một ngày làm việc. Tại Fujina Tokyo, chúng tôi đã tái hiện hoàn hảo không khí ấm cúng đó

Đặt bàn ngay MENU

Khám phá ẩm thực Nhật Bản
東京の路地裏で愉しむ、ホーチミン・ファンビッチャンの本格居酒屋

Tọa lạc tại khu phố Phạm Viết Chánh nhộn nhịp giữa lòng thành phố, Fujina Tokyo Izakaya cam kết sử dụng nguồn nguyên liệu tươi ngon nhất, được lựa chọn kỹ lưỡng, để đảm bảo mỗi món ăn đều giữ trọn hương vị tinh tế và chuẩn mực Tokyo. Hãy gác lại mọi lo toan và đắm mình vào thế giới ẩm thực và rượu sakê đa dạng của chúng tôi

Thực đơn đa dạng mang đậm hương vị Nhật Bản
日本の味を楽しむ、多彩なお品書き

Fujina Tokyo nơi thực đơn được xây dựng quanh những món ăn Nhật quen thuộc, dễ thưởng thức và đậm đà hương vị, mang đến trải nghiệm izakaya gần gũi, nơi bạn có thể chậm rãi dùng bữa, nhâm nhi và trò chuyện thoải mái.

Trải nghiệm ẩm thực tinh tế tại Fujina Tokyo
路地裏で愉しむ、東京発の本格居酒屋体験

“Tôi là Morita – tôi có một thời gian rèn luyện trong ẩm thực Pháp – kết hợp cùng ông Osako, Giám đốc Công ty Fujina (chuỗi nhà hàng tại Nhật), mong muốn mang đến những món ăn tinh hoa dựa trên văn hoá Nhật. Sự kết hợp tinh tế giữa kỹ thuật ẩm thực quốc tế và văn hóa ẩm thực Nhật Bản truyền thống. Mỗi món là sự hoà quyện giữa kỹ thuật đẳng cấp quốc tế và tình yêu sâu sắc với ẩm thực Nhật Bản. Xin mời quí khách đến và thưởng thức thật trọn vẹn!”

Hành trình mỹ vị tại Fujiana Tokyo Izakaya
美食の軌跡：日本魂と西洋技術の出逢い

Sau khi tốt nghiệp Học viện Tsuji, tôi tiếp tục mở rộng con đường ẩm thực bằng việc theo học tại cơ sở của trường tại Pháp.
Tôi làm việc tại nhiều nhà hàng danh tiếng ở Lyon, Dijon và Paris, đồng thời trải nghiệm, tích lũy tay nghề tại nhiều quốc gia châu Âu khác.
Trở về Nhật, tôi làm Food Director cho TV, phim ảnh và phát triển công thức. Hiện nay, cùng với ông Osako – người điều hành nhiều nhà hàng tại Nhật – chúng tôi đã thành lập Fujina Tokyo tại Phạm Viết Chánh.

Ông Morita
Bếp trưởng tại Fujina Tokyo

Nguyên liệu tươi ngon
Nền tảng của món ăn Nhật chuẩn vị

Món ăn luôn được chế biến với sự tỉ mỉ và tâm huyết, đảm bảo hương vị nguyên bản và tươi ngon.

Trải nghiệm ẩm thực độc đáo và không gian thư giãn tuyệt vời

Điểm đến không thể bỏ qua tại con phố sầm uất Phạm Viết Chánh, mang đến trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản tinh hoa và chân thật nhất

Rượu Sake, Shochu và đồ uống Nhật Bản kết hợp hoàn hảo

Quán phục vụ đa dạng các loại rượu Sake và Shochu chất lượng, được phục vụ cùng đá viên tinh khiết, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo cho bàn tiệc của bạn

Hoàng Thế Công

"Trước đây, tôi thường đưa khách Nhật đến các quán khu Lê Thánh Tôn, nhưng không khí đôi khi hơi xô bồ. Gần đây tôi tìm được quán này trên đường Phạm Viết Chánh và thật sự rất hài lòng. Không gian yên tĩnh, đồ ăn ngon, giá cả phải chăng. Rượu cũng đa dạng, từ Sake, Shochu đến Lemon Sawa – rất phù hợp để tôi tiếp khách Nhật. Chúc quán ngày càng đông khách và giữ vững chất lượng như hiện tại."

Sulo Pham

Fujina Tokyo đúng kiểu chill mà ngon, quán nằm trên đường Phạm Viết Chánh đúng kiểu chill mà ngon, menu thì siêu phong phú luôn, món nào cũng chất lượng. Mình đặc biệt recommend các món xiên rau cuốn thịt nướng – thơm, juicy, ăn là ghiền 😋. Nhưng cái mình mê nhất vẫn là vibe của quán. Màn hình được đặt khắp nơi, còn có cả TV Nhật, nên mỗi lần có thể thao hay chương trình gì vui là nguyên bàn quây lại coi chung, không khí ấm áp kiểu bạn bè lắm. Ngồi một lúc là thấy mood lên hẳn nha!"

Trần Thanh Luân

Manager of Viet Vang JSC

"Tôi là dạng thích ngồi lâu, nhâm nhi đồ ăn và đồ uống nên rất hợp với không khí này. Đồ ăn ở Fujina Tokyo được làm rất có tâm, kể cả những trang trí nhỏ bằng những cọng rau tím, hay là ly nước đá thanh lịch đựng đá viên vuông vức sạch sẽ phù hợp với rượu Shochu ở đây. Món Mỳ Yakisoba thì tôi cực thích vì vừa đủ mềm, không bị nhão, rất tuyệt. Quán nằm trên con đường Phạm Viết Chánh khá tiện đường, dễ dàng ghé qua sau giờ làm"

Món được yêu thích tại quán

Không gian quán

Trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản

Có gì mới hôm nay ???

CÔNG TY TNHH INEDIT VIỆT NAM

FUJINA TOKYO - ふじな東京

Gọi đặt bàn ngay

Giờ mở cửa
Thứ Hai: 17:30 –02:00
Thứ Ba: 17:30 –02:00
Thứ Tư: 17:30 – 02:00
Thứ Năm:   17:30 – 02:00
Thứ Sáu:   17:30 – 04:00
Thứ Bảy:   17:30 – 04:00
Chủ Nhật:   17:30 – 02:00

Fujina Tokyo – ふじな東京 Không gian ẩm thực đậm chất Izakaya

Khám phá ẩm thực Nhật Bản 東京の路地裏で愉しむ、ホーチミン・ファンビッチャンの本格居酒屋

Thực đơn đa dạng mang đậm hương vị Nhật Bản 日本の味を楽しむ、多彩なお品書き

Trải nghiệm ẩm thực tinh tế tại Fujina Tokyo 路地裏で愉しむ、東京発の本格居酒屋体験

Hành trình mỹ vị tại Fujiana Tokyo Izakaya 美食の軌跡：日本魂と西洋技術の出逢い

Nguyên liệu tươi ngon Nền tảng của món ăn Nhật chuẩn vị

Trải nghiệm ẩm thực độc đáo và không gian thư giãn tuyệt vời

Rượu Sake, Shochu và đồ uống Nhật Bản kết hợp hoàn hảo

Món được yêu thích tại quán

Trứng ngâm bọc đậu hủ ngọt

Cá Cam sốt mè

Lưỡi bò tái

5 loại xiên cuộn rau củ

Sụn ức gà

Cánh gà nướng

Sashimi Thập cẩm

Tonkotsu Ramen